Comer de tupper en el trabajo es una costumbre que ha ido creciendo en los últimos años. Antes solía ser la excepción y ahora lo raro resulta no hacerlo. Es una estampa habitual ver por la calle a hombres y mujeres portando bolsas específicamente diseñadas para llevar la comida de ese día. (Por cierto que estas bolsas merecerían un post aparte, por el diseño y la variedad. Otro negocio que ha surgido para dar respuesta a necesidades nuevas.)
Como las costumbres cambian, también lo tienen que hacer las formas de cocinar o el diseño de los menús para adaptarse a esos almuerzos envasados y unipersonales.
Mi propuesta para el lunes es este rollito de tortilla francesa relleno de berenjena y cebolla. Si lo acompañamos de otro tupper con una proteína (pechuga de pollo por ejemplo) y una pieza de fruta, tendremos un menú más que completo para empezar la semana con buen pie.
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