Ingredientes:
- 1 rodaja de calabaza
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 patata pequeña
- sal
- pimienta
- 1 litro de agua (5 vasos)
Preparación:
Pelamos y cortamos en dados la calabaza, las zanahorias y el puerro. Pelamos la patata y la cortamos también en trocitos pero chascando con el cuchillo para que suelte un poco el almidón y le de más espesor a la crema. Lo ponemos todo en una cazuela con el agua, salpimentamos y llevamos a ebullición.
Dejamos hacer a fuego lento con la tapa puesta, durante 20-30 minutos.
Pasamos por la batidora o el pasapurés.
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