Postre de fresas con mascarpone

Si tenéis que hacer un postre especial y no habéis tenido tiempo de preparar nada con antelación, ésta puede ser una buena opción.

En un vaso o copa de cristal ponemos galletas tipo Digestive trituradas y mezcladas con un poco de licor. Sobre esa capa, un poco de queso en crema batido con azúcar al gusto. Encima colocamos troceadas fresas o cualquier otra fruta que tengamos y rematamos con un poco más de queso o incuso si queréis, nata montada.

Rápido y resultón.

Montadito de huevo frito de codorniz

Me encanta este pintxito con patata, huevo de codorniz y chorizo. Lo vi una vez en un bar y me encantó. Allí lo servían directamente sobre la patata. Yo pongo la patata sobre un trocito de pan tostado del mismo tamaño que la patata.

El chorizo se hace unos minutos al microondas.

Los  huevos de codorniz son muy duros y a la hora de freírlos no se cascan igual que los normales de gallina. Lo más fácil es es cogerlos entre los dedos por los dos extremos y con la punta de un cuchillo hacer una pequeña incisión en la mitad del huevo. A continuación, sin meter mucho el cuchillo se puede ampliar el corte y ya podemos verter el huevo sobre la sartén.

Se hacen enseguida debido al pequeño tamaño por lo que hay que estar atentos ya que si nos pasamos no queda la yema jugosa.