Ingredientes:
- 150 gr chocolate blanco
- 150 gr de queso en crema
- 3 huevos
Preparación:
Separamos las claras de las yemas y batimos a punto de nieve las primeras. Reservamos en la nevera.
Fundimos el chocolate al baño María batiendo con unas varillas. Cuando está bien fundido, añadimos las yemas, batimos bien y sacamos del fuego. Incorporamos el queso y mezclamos bien hasta que quede totalmente homogéneo.
El último paso es añadir las claras a punto de nieve, es mejor hacerlo en varias veces y con movimientos envolventes ayudándonos de una espátula o una cuchara de palo.
Vertemos en un molde bien engrasado y lo llevamos al horno precalentado a 170º unos 15-10 minutos.
Una vez frío, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass.
Es un pastel delicioso y ¡sólo lleva 3 ingredientes!
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