El bizcocho de esta tarta es el de mi receta al microondas (ver aquí).
Para la cobertura, batimos una tarrina de queso en crema con 150 gr de azúcar glass e incorporamos 400 ml de nata ya montada.
Partimos el bizcocho por la mitad y rellenamos con una capa de piña que cubrimos con abundante crema.
Juntamos las dos partes y cubrimos toda la superficie con el resto de la cobertura y adornamos al gusto.
Es una tarta ideal para presentar en Navidad o año nuevo, está muy jugosa y la piña le da un toque extra de frescura que viene muy bien para las comidas copiosas de estos días.
¡Buen provecho!
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